地産地消にこだわって、
記憶に残る美味しさを

豊かな山海の恵みを愛しみ、
食材の美味しさを最大限に引き出すことで、
見た目にも愉しく、
記憶に残るお料理をお客様にお届けすること。
それが私たち、料理人の使命です。
初めてご宿泊されたお客様はもちろんのこと、
何度も訪れてくださるお客様にとっても、
常に新しい驚きと感動に出会っていただけるよう、
進化と挑戦を続けています。

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  高級旅館からカジュアルな温泉宿までそれぞれのコンセプトで、お客様に“口福”をお届けします。

  お食事はそれぞれのお宿ごとにテーマを設け、高級感、ライブ感、エンターテインメント性など、お部屋食、ブッフェ共にさまざまな演出を行うことで、そこでしか味わうことのできないお料理を提供しています。地元の旬の食材をふんだんに使用し、技と工夫を凝らした多彩な料理をお楽しみください。

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  すべての宿において、共通するこだわりは地元の旬の食材をふんだんに使用し、技と工夫を凝らした多彩な料理を創造すること。

  2009年（平成21年）に野口観光グループが設立した農業生産法人「株式会社のぐち北湯沢ファーム」は「お客様に新鮮で安全な野菜を食べていただきたい」という地産地消への強い思いを具現化したもので、お客様に安心安全な「食」をお届けするための取り組みの一つです。

お客様にとって「忘れられない」「もう一度、食べたくなる」味を創造する、
そんな思いを一つに料理人一同、皆様のお越しをお待ちしています。